[出店名] ベーグル屋 ここのわ　（※1/30土のみ）
[作品等のジャンル] 手ごねベーグル
[ホームページアドレス] http://kokonowa.com/index.html

札幌市北区にあるお店です。
おやつ系や食事系など色々揃った手ごねベーグルや、ベーグルラスクなど作ってます。
手ごねで丁寧に作った生地を一晩寝かせ、小麦の旨味をじっくりゆっくり引き出しています。
水分多めでしっとりモチモチ。
生地そのものの美味しさとたっぷりのフィリングで、目指すは「毎日食べたくなるベーグル」です。